キリスト教とはまったく関係ありませんが、日本全国メリークリスマス！なので便乗です・・・(笑)

さて、クリスマスというば「七面鳥」ですが、日本で七面鳥など手に入りません・・・(当然)　そこで・・・



こんなの仕入れて、晩御飯にしました・・・(汗)

正直、不気味な感じ・・・鳥一羽を丸ごと買うのは初めてですから・・・。さすがに「カタチ」があると怖いですねぇ～(
笑)



まずは、塩、黒胡椒、ハーブ類を擦り込みます。結構塩が多めでもいいでしょうね。特に身の厚いとこはたっぷりと刷り込みましょう。ハーブは、バジル、オレガノ、タイムなど好き好きです。私の場合、バジルとオレガノを擦り込みました。

この状態で常温のまま30分～1時間程度放置しときます。あっ・・・たまに「羽」などが付いてますのでライターの火で炙りましょう・・・(笑)　それと、内臓は取り出されてますが、中を綺麗に洗ったほうがいいです。洗ったらちゃんと拭き、乾かすことを忘れずに・・・(汗)

これと平行して、オリーブオイルでガーリックを炒め、洗った米を炒めます。つまりリゾットを作るときの手順ですな。

そして、ガーリックライスが冷めたら、鳥のお尻から詰めます。中に詰めるのは、ハーブとか色々とあるらしいですが、今回は米を入れて、ガーリックチキンライスにするのです。

詰め終わったら、開かないように爪楊枝で止めておきます。そして、足をたこひもで縛り動かないようにします。



続いて、オーブン皿に玉ねぎのスライスを敷き、鶏肉を乗せます。周りに新じゃがを並べて、オリーブオイルを鶏肉にたっぷりと塗りましょう。このオリーブオイルが乾燥を防いで、皮をパリッ、と仕上げてくれます。

あとは、オーブンレンジの「ローストチキン」メニューを選んでスタートをプチッ・・・。時間を見ると約70分ほどかかるようですね・・・。結構かかるもんだなぁ～。



そして出来上がり。初めてにしては、なかなかうまく出来たのでは?

でも・・・食べ方が判らない・・・(爆)

とりあえずフォークとナイフで切り分けましたが、こんなんでいいのかな?　ま、食べられれば・・・(笑)



味は・・・まいうー！皮はパリパリ、身はしっとりでした。も少し塩気があってもよかったかも知れないけど、塩分は控えないと・・・(汗)

ただ、ガーリックチキンライスは、予想と違う味に・・・やっぱ脂っこくなります・・・中詰めするなら別のものがいいですね・・・(教訓)

半分食べましたが、さすがに大食い番長でも一羽は多いです・・・(笑)　残りは明日の朝ごはんですね。

・・・ま、これ以外に、



こういうのもあることですし・・・あぁ～ロールケーキ・・・食いたかった・・・(笑)