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2005/11/19 (Sat) 20:42:05
ID:
白菜一個買って来ました・・・(汗)



さて、何が出来るでしょう?
まずは、外の汚い葉っぱを取ります。
そして、根元付近に包丁を入れて、6等分に手で裂きます。



そしたら塩を根元中心にふりかけ、擦り込みます。



あとはバケツに並べて重石です。石は無いので鉄アレイ・・・少し軽いかな?

ちなみに白菜の漬物ではありません・・・(汗)
一晩塩漬けした後、色々と手を加えます。食べられるようになるのは、12月に入ってからでしょうかね・・・(苦笑)

楽しみ楽しみ!

ぼの - MAIL - LINK - 2005/11/19-21:09 - puodFekk
うむー、ここまでの手順を見ると白菜のお漬物としか見えません。
何が出来るか楽しみです・・・ワクワク

おげる - MAIL - LINK - 2005/11/19-23:18 - Jejpwez.
話題(虫関係(笑))のキムチでしょうか??


たくぼう - MAIL - LINK - 2005/11/19-23:43 - 2a98cRNY
ポトフ!!…ウソです…(笑)
おげるさんに同じくキムチに1票!!

クウ(元amk0911) - MAIL - LINK - 2005/11/20-00:28 - P68eXMNE
キムチにもう一票!

鉄アレー貸しましょうか。
本家のクウさんに借りてきます(笑)
(解らなかったらスイマセン)

カシュオ - MAIL - LINK - 2005/11/20-01:25 - tPBKgDIw
更にキムチにもう一票!

おげるさんもおっしゃる通り、売ってるキムチはイマイチ信用に欠けますから、
今この時期にあえて「自作」するのなら、やはりキムチではないでしょうか?

政 - MAIL - LINK - 2005/11/20-14:18 - M96AtPyo
> みなさま
・・・やっぱり判りますか・・・そうです!キムチです!
去年初めて作ったとき、結構美味しくできたので今年もチャレンジです・・(汗)
旬な話題となっておりますが、自家製だったら「虫」は混入しませんからね・・・(苦笑) でも・・・時間がかかります・・・(汗)

> 鉄アレー貸しましょうか。
あのでっかいナットですか? あれなら漬物石にぴったりんこですねぇ!

クウ - MAIL - LINK - 2005/11/20-20:09 - P68eXMNE
やはりキムチだったんですね。
自家製とはすばらしい!

M90ナットですね!
会社にあるかなぁ…無かったら現場で探してきます(笑)

政 - MAIL - LINK - 2005/11/20-22:47 - M96AtPyo
> クウさん
あのナットなら「重石」になりそうですもんね。
自家製キムチですが、思ったより簡単ですよ~。
材料揃えるのがめんどくさいですけど・・・(苦笑)


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