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2008/01/06 (Sun) 21:26:10
ID:
今日の晩飯は、鶏ダンゴ鍋をしました。



すっごく簡単でまいうーです!!!
鶏ダンゴは、鶏ミンチにしょうが、にんにくのすりおろし、小さく刻んだ大葉、大量のゴマを練ったものに塩と味噌で味付けしたものです。うちは、味付けを、この段階で濃い目にしときます・・・食べ方によりますけどね。

それを沸騰したお湯に一口大にしたものを放り込み煮ます。出汁は、何も入れません。鶏からの出汁が出ていい具合になるんですよね。

鶏に火が通ったかな・・・って頃に、水菜を刻んだ物を入れます。具は、これだけ・・・まぁ、シンプル・イズ・ベストってことで。

うちの食べ方は、擦りゴマを大量に入れた器に軽く塩を入れてスープで溶かして喰います。そのために鶏ダンゴの味を濃くしているのですが、ポン酢とかでもいいでしょう。その場合は、鶏ダンゴの味を薄めにしたほうがいいでしょうね。

ゴマ、大葉の風味が利いて、マジまいうーでした!!!

最後にご飯入れて雑炊にしたり、うどん入れたりと・・・ま、一人で全部喰えないので明日の楽しみなんですけどね(汗)

ぼの - MAIL - LINK - 2008/01/06-23:36 - PZPDqN9.
鶏ダンゴ、しばらく喰っていません。
旨そう・・・
私が作ると、ミンチにレモン汁を入れます。
さっぱりして美味しくなります。
晩飯にリクエストしてみようかな?
とりあえず明日の朝食は七草粥なんですけど・・・

たくぼう - MAIL - LINK - 2008/01/06-23:59 - jbJH68K2
旨そうです…
次のスキーの昼食はコレにしたいです:あひ:
ネタさえ作って持っていけば調理するだけですからね!
味付けしなくていいので楽ですしね!!

今回のスキーでしゃぶしゃぶにした理由も楽だからです…:あひ:

政 - MAIL - LINK - 2008/01/07-21:30 - M96AtPyo
> ぼのさん
うちも久しぶりに作りました(笑)
レモン汁入れるとさっぱり感が増しそうですね。今度試してみようかな。

そっか、今日は七草粥の日でしたね~いちおう昨日の残りにご飯入れて雑炊にしたので、一草雑炊にはなりましたかね(笑)

> たくぼうさん
ネタさえ仕込んでおけば、調理は簡単ですからゲレンデでもOKですね(笑)
それに暖まりますから完璧です!!!

運動後なら塩気増量が基本ですかね。


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TRACKBACKS
プレ然草 - 2008/01/07-21:10
このお方に感化されて作ってしまいました…(汗)ただ、具の量を稼ぐ為にキノコ類や大

車のこととかえとせとら・ぷらす - 2008/01/12-22:56
『水菜が安かったから買ったんだけど、一体何に使うつもりで買ったのかしら〜』

………ハッ!このブログのせいだわ!!

…byキャシー(...

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